Lohnmosterei

Eine Lohnmosterei ist ein Dienstleistungsbetrieb, der für private Saftinteressierte die komplette Verarbeitung von regionalem Obst übernimmt – vom Reinigen und Pressen bis zur Abfüllung. Es gibt mobile Mostereien und stationäre Mostereien. Die mobilen Mostereien befahren meist eine Region und bieten dort feste Termine zum Saftpressen an. Ob aus dem eigenen Garten oder von Streuobstwiesen, das Obst wird von der Mosterei übernommen, verarbeitet und gegen Bezahlung als Saft oder Most zurückgegeben. Diese Betriebsform ist besonders für Kleinmoster attraktiv, die selbst keine kompletten Anlagen betreiben wollen. Oftmals bieten Lohnmostereien auch zusätzliche Services an – wie Pasteurisierung, Etikettierung oder Beratung.